クリームカップケーキ
甘くふんわりとした甘さに、バニラの香りとクリームの滑らかさが特徴。軽い酸味のあるフルーツとの組み合わせでバランスが取れる。
風味:
安徽の牛肉の板面
濃厚なうま味と軽い辛味、香ばしい赤油の風味、甘みと塩味のバランスが取れたまろやかな味わい
メープル焼き芋とベーコン
甘辛 balanced、コクのあるうま味、軽い焦がし香、にんにくの芳醇な後味
ゆでた牛肉
ニンム-スパイシーで豊かな芳香、香ばしいほのかな甘さ、発酵ペーストとストックからの層状うま味
野菜炒めレシピ
香ばしい甘さでマイルドなうま味、酢の明るい酸味、にんにくと生姜の香り豊かな暖かさ、すっきりとした仕上がり
紅焼肉
辛く、甘く、コクがあり、香ばしい
にんじん焼肉
辛い、甘い、うま味豊か、香ばしい
コーラの手羽先にエビを包んで滑ります。
甘くて塩辛い基調に、四川特有の麻と辛が後から広がる複合味。エビのプリプリ食感がアクセントとなり、全体的に濃厚でリッチな印象。
初心者版コーラ手羽先
甘みを基調とし、後から麻と辛が立ち昇る複合味。旨味と酸味も程よく効いており、濃厚かつさっぱりとした余韻がある。
作り方がとても簡単なコーラの手羽先
甘辛→麻→辛の層になった複合味。コーラのコクと鶏肉の旨みが基盤、四川特有の麻辣がアクセント。
コーラ手羽先
甘辛さを基調とし、コーラのコクと甘みに四川特有の麻と辛さが後押しする複合味。口に含むとまず甘みが広がり、次いで唐辛子と花椒の辛麻が舌に響く。
ネギの牛肉
塩辛くて甘みがあり、ネギの焦げ香と牛肉のうま味が主軸。後口にほのかな甘さと香ばしさが残る。
ネギの牛肉とタケノコのスライス
塩辛さと甘みのバランスが取れた中華風旨味、ネギの香りとタケノコのシャキシャキ感がアクセント
九回大腸
濃厚でコクのあるうま味主体に、酸味と甘みがバランスよく効いた、やや辛口の複合風味
ナマコのネギ焼き
甘辛さとネギの風味が主調、ナマコの旨みと豚肉の脂香が深みを加え、軽く香ばしい仕上がり
臭豆腐
濃厚な発酵香に辛み・酸味・塩味が絡み、コクのある複合風味。表面は香ばしく、中は柔らかくジューシー。
甘い桑果実派
甘酸っぱく、爽やかでフルーティー。果実の香りが豊かで、生地はバター風味のサクッとした食感。
スパイシーなポットザリガニ
非常にスパイシーで、しびれ、風味があり、甘さと深い発酵の香りがします。柔らかいザリガニ、カリカリ野菜、歯ごたえのある豆腐の皮の食感は対照的です。
ハニーグレーズサーモンレシピ
甘くて香ばしい、わずかにうま味があり、にんにくのヒントと優しいチャー
これ以上ありません