コーラの手羽先にエビを包んで滑ります。

四川風の辛味とコーラの甘みが絶妙に調和した「川味洋食」の代表作。手羽先をコーラで煮込み、その上に生エビを包んで軽く炒めることで、ジューシーかつコク深い仕上がりになる。家庭でのパーティーや特別な日のメイン料理に最適で、一口食べると甘さ→麻痺感→辛味へと移り変わる複合的な味わいが特徴。