メープル焼き芋とベーコン
焼き芋の甘みとベーコンの塩気、メープルシロップのキャラメル香が絶妙に調和した一品。家庭での夕食やおつまみ、パーティの一皿としても最適。外は少しカリッと、中はほくほくで、ニンニクの風味が深みを加える仕上がり。
味: 甘辛 balanced、コクのあるうま味、軽い焦がし香、にんにくの芳醇な後味合計時間: 約60分（焼き芋の事前準備含む）人数: 1おすすめの人: 大人向け、肉好き、甘辛味好き、軽めのメインやサイドディッシュを探している人予算: 約400～600円（材料費目安）
材料
- 焼き芋（中サイズ）2本
- ベーコン（スライス）6枚
- メープルシロップ大さじ2
- にんにく（薄切り）4片
- オリーブオイル小さじ1
- 黒こしょう少々
栄養
カロリー約480kcal
タンパク質18g（主にベーコン）
脂肪28g（ベーコンとオリーブオイル由来、飽和脂肪12g）
炭水化物38g（焼き芋とメープルシロップ由来）
ビタミンビタミンA（焼き芋）、ビタミンB1・B6（ベーコン）、ビタミンC（少量）
食物繊維4g（焼き芋）
コツ
- 焼き芋は皮付きで焼くことで水分が逃げず、しっとりとした食感になる
- メープルシロップは最後の段階で加え、強火で焦がさないように弱火でじっくり絡ませる
- にんにくは別途香ばしく焼いてから戻すことで、風味が落ちず、苦味も出にくい
- ベーコンの脂をある程度抜くことで、全体の油腻感を抑えつつ風味は保てる
手順
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