나는 파리 출신의 전문 약사이지만 내 마음은 오븐 옆에 영원히 머물러 있습니다. 나에게 베이킹은 정확한 화학 실험입니다. 모든 그램의 밀가루와 모든 섭씨 도는 성공 또는 실패를 결정합니다. 나는 초심자에게 고내성 레시피를 제공하는 동시에 패스트리에 도전하는 고급 기술을 제공하는 데 중점을 둡니다. 최근에 저는 중국 소금에 절인 달걀 노른자와 팥소를 프랑스 패스트리에 통합하여 동서 풍미 충돌을 일으키는 방법을 연구하고 있습니다.

포틀랜드에 살면서 저는 환경 과학 연구원이자 헌신적 인 비건 채식인입니다. 나는 고기와 유제품을 포기하는 것이 맛을 포기하는 것을 의미하지 않는다는 것을 증명하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 아시아의 풍부한 두부, 버섯 및 발효 기술을 활용하여 놀라운 질감을 만들 수 있습니다. 내 블로그는 식물 기반 "char siu" 를 만드는 방법과 천연 향신료를 사용하여 채소의 우마미를 향상시키는 방법을 알려줍니다. 한 번에 한 접시 씩 지구의 지속 가능성에 기여합시다.

저는 로스 앤젤레스에 사는 3 세대 한국인입니다. 나에게 아시아 음식은 나를 조상과 연결하는 실입니다. 내 배경은 한국 요리에 있지만 동남아 요리와 일본 요리에 똑같이 집착합니다. 저는 다양한 아시아 문화에 걸친 발효 기술의 유사점과 차이점을 연구하는 것을 좋아합니다. 여기에 한국 비빔밥과 타이 톰 얌 수프의 혁신적인 조합을 볼 수 있습니다. 빠르게 변화하는 도시 생활에서 편의점 재료를 사용하여 정통 아시아 가정 요리를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

나는 미슐랭 스타를받은 레스토랑에서 수 셰프 였지만 개인 건강 위기 이후 저탄수화물 라이프 스타일 옹호자로 전환했습니다. 많은 사람들이 Keto가 지루한 고기를 의미한다고 생각하지만 프랑스 요리 기술을 통해 저탄수화물 식사가 정교 할 수 있음을 증명하기 위해 여기에 있습니다. 내 블로그는 전통적인 아시아 풍미와 고지방 저탄수화물 요구 사항을 결합하는 데 중점을 둡니다.

텍사스 주 오스틴에서 온 저는 평생 흡연자와 함께 일했습니다. 미국 요리의 경우 영혼이 불과 시간 사이의 전투에 있다고 믿습니다. 그러나 Howcooks에서는 즙이 많은 양지머리를 만드는 방법을 공유하는 것이 아닙니다. 텍사스 BBQ가 중국 칠리 오일을 만날 때 일어나는 일과 같은 융합도 탐구합니다. 야외 요리를 좋아하고 미국 대륙의 풍미지도를 탐험하는 것을 좋아한다면 내 채널이 당신의 집입니다.