저는 Puglia에서 온 이탈리아 할머니입니다. 하지만 저는 겨우 34 세입니다. 나는 할머니에게서 내가 아는 모든 것을 배웠고, 할머니에게서 그것을 배웠고, 그래서 아무도 그것이 시작된 곳을 기억할 수 없을 때까지 세대, 세대를 거쳐 전해졌습니다. 나는 올리브 나무가 교회보다 오래된 흰 벽으로 된 마을에 살고 있습니다. 나는 우리 가족의 여성 세대가 가진 방식을 요리합니다. 내 손으로 본능에 의존하고 "아무도 배고프지 않아야한다" 는 규칙을 따릅니다. 내 내용은 활기차고 따뜻하며 서로 말하기 위해 싸우는 목소리로 가득 차 있습니다. 나는 토마토, 빵, 올리브 오일을 사랑의 맛으로 바꾸는 소박한 요리 인 "가난한 사람들의 요리" 에 중점을 둡니다. 측정 컵이나 타이머를 사용하지 않습니다. 올리브 오일을 충분히 사용하지 않았습니다.

나는 파리 출신의 전문 약사이지만 내 마음은 오븐 옆에 영원히 머물러 있습니다. 나에게 베이킹은 정확한 화학 실험입니다. 모든 그램의 밀가루와 모든 섭씨 도는 성공 또는 실패를 결정합니다. 나는 초심자에게 고내성 레시피를 제공하는 동시에 패스트리에 도전하는 고급 기술을 제공하는 데 중점을 둡니다. 최근에 저는 중국 소금에 절인 달걀 노른자와 팥소를 프랑스 패스트리에 통합하여 동서 풍미 충돌을 일으키는 방법을 연구하고 있습니다.

저는 세계에서 가장 흥미롭고 독특하고 매운 음식 문제를 찾는 것을 전문으로하는 뉴욕 출신의 블로거입니다. 유령 고추 국수에서 스웨덴 Surströmming에 이르기까지 내가 시도하지 않을 것이 없습니다. 그러나 Howcooks에서는 도전을 보여주는 것이 아닙니다. 이 음식 뒤에 숨겨진 문화적 이야기를 파고 싶습니다. 왜이 맛이 만들어 졌습니까? 지역 주민들에게 어떤 의미가 있습니까? 우리가 맛의 한계를 뛰어 넘고 극단적 인 음식 뒤에 광기와 따뜻함을 발견하면서 용감한 여행에 참여하십시오.

저는 로스 앤젤레스에 사는 3 세대 한국인입니다. 나에게 아시아 음식은 나를 조상과 연결하는 실입니다. 내 배경은 한국 요리에 있지만 동남아 요리와 일본 요리에 똑같이 집착합니다. 저는 다양한 아시아 문화에 걸친 발효 기술의 유사점과 차이점을 연구하는 것을 좋아합니다. 여기에 한국 비빔밥과 타이 톰 얌 수프의 혁신적인 조합을 볼 수 있습니다. 빠르게 변화하는 도시 생활에서 편의점 재료를 사용하여 정통 아시아 가정 요리를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

텍사스 주 오스틴에서 온 저는 평생 흡연자와 함께 일했습니다. 미국 요리의 경우 영혼이 불과 시간 사이의 전투에 있다고 믿습니다. 그러나 Howcooks에서는 즙이 많은 양지머리를 만드는 방법을 공유하는 것이 아닙니다. 텍사스 BBQ가 중국 칠리 오일을 만날 때 일어나는 일과 같은 융합도 탐구합니다. 야외 요리를 좋아하고 미국 대륙의 풍미지도를 탐험하는 것을 좋아한다면 내 채널이 당신의 집입니다.