저는 Puglia에서 온 이탈리아 할머니입니다. 하지만 저는 겨우 34 세입니다. 나는 할머니에게서 내가 아는 모든 것을 배웠고, 할머니에게서 그것을 배웠고, 그래서 아무도 그것이 시작된 곳을 기억할 수 없을 때까지 세대, 세대를 거쳐 전해졌습니다. 나는 올리브 나무가 교회보다 오래된 흰 벽으로 된 마을에 살고 있습니다. 나는 우리 가족의 여성 세대가 가진 방식을 요리합니다. 내 손으로 본능에 의존하고 "아무도 배고프지 않아야한다" 는 규칙을 따릅니다. 내 내용은 활기차고 따뜻하며 서로 말하기 위해 싸우는 목소리로 가득 차 있습니다. 나는 토마토, 빵, 올리브 오일을 사랑의 맛으로 바꾸는 소박한 요리 인 "가난한 사람들의 요리" 에 중점을 둡니다. 측정 컵이나 타이머를 사용하지 않습니다. 올리브 오일을 충분히 사용하지 않았습니다.

저는 세계에서 가장 흥미롭고 독특하고 매운 음식 문제를 찾는 것을 전문으로하는 뉴욕 출신의 블로거입니다. 유령 고추 국수에서 스웨덴 Surströmming에 이르기까지 내가 시도하지 않을 것이 없습니다. 그러나 Howcooks에서는 도전을 보여주는 것이 아닙니다. 이 음식 뒤에 숨겨진 문화적 이야기를 파고 싶습니다. 왜이 맛이 만들어 졌습니까? 지역 주민들에게 어떤 의미가 있습니까? 우리가 맛의 한계를 뛰어 넘고 극단적 인 음식 뒤에 광기와 따뜻함을 발견하면서 용감한 여행에 참여하십시오.