私はプーリアから来たイタリアの祖母ですが、私は34歳で、私のすべては祖母から学んだもので、彼女は祖母から学んだもので、このように受け継がれています誰もそれを覚えていない。私は白い壁の町に住んでいます。そこのオリーブの木は教会よりも古いです。私の料理の仕方は私の家族の何世代かの女性と同じです。私の内容はにぎやかで、暖かくて、お互いに話をする声でいっぱいです。私は「貧しい人の料理」に集中しています。トマト、パン、オリーブ油を愛情に変える農家料理です。私は計量カップを使用しない、タイマーを使用しない、そして私は絶対にあなたに言う: あなたのオリーブオイルは十分に入っていません。

私はかつてミシュランの星を獲得したレストランでスーシェフを務めていましたが、個人的な健康危機の後、低炭水化物のライフスタイルの擁護者になりました。多くの人がケトは退屈な肉を意味すると思いますが、私はフランス料理の技術を通して低炭水化物の食事が洗練されることを証明するためにここにいます。私のブログは、伝統的なアジアの味と高脂肪、低炭水化物の要件を組み合わせることに焦点を当てています-罪悪感なしにそれらの渇望を満たすために伝統的なチャーハンの代わりにカリフラワーライスを使用するなど。

ポートランドに住んでいる私は、環境科学の研究者であり、熱心なビーガンです。私は肉や乳製品をあきらめることは味をあきらめることを意味しないことを証明することに専念しています。アジアの豊富な豆腐、きのこ、発酵技術を活用することで、信じられないほどの食感を生み出すことができます。私のブログでは、植物ベースの「チャーシュー」の作り方や、野菜のうま味を高めるための天然香辛料の使い方を教えてくれるでしょう。一度に1つのプレートで、地球の持続可能性に貢献しましょう。