我是来自普利亚的意大利祖母——但我才三十四岁，我的一切都是从我奶奶那里学来的，而她是从她奶奶那里学来的，如此传承，直到没人记得这一切从何开始。我住在一个白墙小镇，那里的橄榄树比教堂还古老。我做饭的方式和我家族几代女性一样：用手、凭感觉、遵循“没人能饿着离开”的规矩。我的内容热闹、温暖、满是互相抢话的声音。我专注于“穷人的烹饪”——那种把番茄、面包和橄榄油变成爱情滋味的农家菜。我不用量杯，不用计时器，而且我绝对会告诉你：你的橄榄油放得不够。

我曾经是米其林星级餐厅的副主厨，但在个人健康危机之后，我转变为低碳水化合物生活方式的倡导者。许多人认为酮意味着无聊的肉，但我在这里证明，通过法国的烹饪技术，低碳水化合物的餐饮可以是复杂的。我的博客专注于将传统的亚洲风味与高脂肪，低碳水化合物的要求相结合-例如使用花椰菜米饭代替传统的炒饭来满足这些渴望而没有罪恶感。

住在波特兰，我是一名环境科学研究员和坚定的素食主义者。我致力于证明放弃肉类和奶制品并不意味着放弃风味。通过利用亚洲丰富的豆腐，蘑菇和发酵技术，我们可以创造出令人难以置信的纹理。我的博客将教你如何制作植物性 “char siu”，以及如何使用天然香料来增强蔬菜的鲜味。让我们为地球的可持续性做出贡献，一次一个板块。