Ich bin ein profession eller Apotheker aus Paris, aber mein Herz bleibt für immer am Ofen. Backen ist für mich ein genaues chemisches Experiment, jedes Gramm Mehl und jedes Grad Celsius bestimmt über Erfolg oder Misserfolg. Ich konzen triere mich darauf, Anfängern Rezepte mit hoher Toleranz anzubieten und gleichzeitig fort geschrittene Techniken zur Herausforderung von Gebäck anzubieten. Kürzlich habe ich untersucht, wie man chinesisches gesalzenes Eigelb und rote Bohnen paste in französisches Gebäck integrieren kann, wodurch eine Kollision zwischen Ost und West entsteht.

Ich lebe in Portland und bin ein umwelt wissenschaft licher Forscher und ein engagierter Veganer. Ich bin bestrebt zu beweisen, dass das Aufgeben von Fleisch und Milch produkten nicht bedeutet, auf Geschmack zu verzichten. Durch die Verwendung von Asiens Reichtum an Tofu, Pilzen und Fermentation stech niken können wir unglaubliche Texturen erzeugen. In meinem Blog erfahren Sie, wie Sie pflanzliche "Char Siu" herstellen und natürliche Gewürze verwenden, um die Umami von Gemüse zu verbessern. Lassen Sie uns einen Beitrag zur Nachhaltig keit des Planeten leisten, einen Teller nach dem anderen.

Ich bin ein Koreaner der dritten Generation, der in Los Angeles lebt. Für mich ist asiatisches Essen der Faden, der mich mit meinen Vorfahren verbindet. Während mein Hintergrund in der koreanischen Küche liegt, bin ich gleicher maßen besessen von südost asiatischen und japanischen Gerichten. Ich liebe es, die Ähnlichkeiten und Unterschiede in der Fermentation kunst in verschiedenen asiatischen Kulturen zu erforschen. Hier sehen Sie innovative Kombinationen aus koreanischer Bibimbap-und thailändischer Tom Yum-Suppe. Ich werde Ihnen beibringen, wie man authentische asiatische Haus manns kost mit Zutaten aus Convenience-Stores in einem schnell lebigen städtischen Leben zubereitet.

Früher war ich Sous-Chef in einem mit einem Michelin-Stern aus gezeichneten Restaurant, aber nach einer persönlichen Gesundheits krise wechselte ich zu einem Low-Carb-Lifestyle-Anwalt. Viele Leute denken, Keto bedeutet langweiliges Fleisch, aber ich bin hier, um zu beweisen, dass durch französische kulinarische Techniken kohlenhydrat armes Essen raffiniert sein kann. Mein Blog konzentriert sich auf die Kombination traditioneller asiatischer Aromen mit fettreichen und kohlenhydrat armen Anforderungen-wie die Verwendung von Blumenkohl reis als Ersatz für traditionellen gebratenen Reis, um dieses Verlangen ohne Schuld gefühle zu stillen.

Ich komme aus Austin, Texas, und habe mein ganzes Leben damit verbracht, mit Rauchern zu arbeiten. Für die amerikanische Küche glaube ich, dass die Seele im Kampf zwischen Feuer und Zeit liegt. Aber bei How cooks teile ich nicht nur mit, wie man saftiges Bruststück macht. Ich erforsche auch Fusion-wie das, was passiert, wenn Texas BBQ auf chinesisches Chili öl trifft. Wenn Sie gerne im Freien kochen und die Geschmacks karte des amerikanischen Kontinents erkunden, ist mein Kanal Ihr Zuhause.