Ich bin ein Vlogger aus New York, der sich darauf spezial isiert hat, die aufregendsten, eigenartig sten und schärfsten Lebensmittel herausforderungen der Welt zu finden. Von Geister pfeffer nudeln bis hin zu schwedischen Surströmming gibt es nichts, was ich nicht versuchen werde. Aber bei How cooks zeige ich nicht nur die Herausforderung. Ich möchte mich mit den kulturellen Geschichten hinter diesen Lebensmitteln befassen. Warum wurde dieser Geschmack geschaffen? Was bedeutet es für die Einheimischen? Nehmen Sie an meiner mutigen Reise teil, während wir die Grenzen des Geschmacks überschreiten und den Wahnsinn und die Wärme hinter extremen Speisen entdecken.

Als italienischer Fotograf, der in der Toskana aufgewachsen ist, habe ich immer geglaubt, dass Essen die beste Erzählung ist, die über das Einfangen von Licht und Schatten hinaus geht. Mein Blog ist eine sensorische Reise durch Europa, von mediterranen Meeres früchte nudeln bis zu reichen ost europäischen Eintöpfen. Ich plädiere dafür, die einfachsten saisonalen Zutaten zu verwenden und ihnen den Respekt zu geben, den sie verdienen. Ich hoffe, meine Worte können Sie durch die Ruhe und Fülle der europäischen Landschaft führen und Ihnen beibringen, wie Sie die Aromen des Sommers in Ihrer eigenen Küche brauen können.

Als in London lebender Grafikdesigner begann meine Besessenheit von Gewürzen während einer Reise nach Chengdu. Auf diesen Straßen erlebte ich zum ersten Mal das "betäubende" Gefühl von Sichuan-Pfeffer körnern, das sich wie ein elektrischer Strom anfühlte. Seitdem bin ich auf der Mission, authentische Sichuan-Gerichte in meiner westlichen Küche nach zubauen. Ich glaube, bei der wahren Sichuan-Küche geht es nicht nur um Hitze. Es ist eine viel schicht ige Symphonie von Aromen. Hier werde ich Ihnen mitteilen, wie Sie die besten Ersatzstoffe für Pixian-Sau bohnen paste mit lokalen Zutaten finden und wie Sie die "Wärme kontrolle" für ein perfektes trocken gebratenes Gericht mit grünen Bohnen beherrschen.

Ich komme aus Austin, Texas, und habe mein ganzes Leben damit verbracht, mit Rauchern zu arbeiten. Für die amerikanische Küche glaube ich, dass die Seele im Kampf zwischen Feuer und Zeit liegt. Aber bei How cooks teile ich nicht nur mit, wie man saftiges Bruststück macht. Ich erforsche auch Fusion-wie das, was passiert, wenn Texas BBQ auf chinesisches Chili öl trifft. Wenn Sie gerne im Freien kochen und die Geschmacks karte des amerikanischen Kontinents erkunden, ist mein Kanal Ihr Zuhause.

Ich komme aus Austin, Texas, und habe mein ganzes Leben damit verbracht, mit Rauchern zu arbeiten. Für die amerikanische Küche glaube ich, dass die Seele im Kampf zwischen Feuer und Zeit liegt. Aber bei How cooks teile ich nicht nur mit, wie man saftiges Bruststück macht. Ich erforsche auch Fusion-wie das, was passiert, wenn Texas BBQ auf chinesisches Chili öl trifft. Wenn Sie gerne im Freien kochen und die Geschmacks karte des amerikanischen Kontinents erkunden, ist mein Kanal Ihr Zuhause.