東南アジアのニンジンサラダ: 酸っぱくてサクサクしていて、飽きてしまいました。東南アジアの食卓の食欲をそそる魂です。

シンガポールの午後はいつも蒸し暑くて、空気の中で1筋の潮の熱感をくっつけて、この時になると、食欲は徹底的にストライキして、脂っこい主食は飲み込むことができなくて、重い口の料理は更に触ることができなくて、熟食センターの屋台だけが気になります。東南アジアニンジンサラダ。 赤い明るいニンジンの糸は酸っぱいソースを巻いて、サクサクしたピーナッツを振りかけて、歯切れがよくて、酸っぱい中に辛い、甘いバランスがついて、一口で全身の蒸し暑いところが散って、食欲がとれるココナツパルプご飯、沙父、焼き鳥を配合することは、東南アジアのどの家の食卓にも欠かせない爽やかな前菜である。

本当のことを言うと、私はいつもニンジンを炒めて食べるかスープを煮込むか、食感が柔らかくて腹ばいになって、まだ渋みを帯びていて、おいしい料理ではないと思っていて、シンガポールで長く生活していた地元の友人にこのサラダを勧められて、ニンジンに対する認識を徹底的に制覇した。 もともとニンジンは生で食べるとこんなに脆く、東南アジア特有の酸っぱいソースと一緒に、生渋感が全くなく、かえって食べるほど上になる、肝心な方法はまだ簡単で、10分で1皿を混ぜることができる食材はすぐに買えて、台所の初心者も失敗しなくて、私の家の夏の食卓、日常の食欲をそそる常駐おかずになった。

まずみんなに自分のことをよく話してください。私はそうですLila Santos、女子学生、1991年5月8日生まれ、フィリピン系シンガポール人、howcooksで東南アジアの日常的な前菜を4年間共有し、主業はシンガポールの麦士威熟食センターの軽食屋台主である毎日地元のお客さんと付き合って、東南アジア人が食べるのが大好きな爽やかな食欲を理解して、専門的に研究しています料理ゼロ、速手、接地気東南アジアの日常的な軽食は、高級レストランの複雑な皿を作らず、街頭の熟食センター、地元の家庭の本格的な味だけを作って、買いにくい大衆調味料を拒否した。 私は性格が情熱的で爽やかで、話がまっすぐで、料理をするのは虚しい頭のステップを気にしない、口癖は「東南アジアの前菜、簡単に混ぜるとおいしい」である味は酸っぱくて新鮮で、脂っこいものが好きで、特に脂っこいものに抵抗して、普段は暇があればマレーシアの新山、タイのチェンマイの市場に行って、各地の日常的な処方を捜索しているどのレシピもまず露店の古い食客に試食して、みんなの好みに合わせて調整して、最も本格的な日常的なやり方をhowcooksに共有して、国内の友人が外国に行かないようにします本場の東南アジアの街頭の味も食べられます。

私が最初にこのにんじんサラダを作ったのは、やはり屋台の隣のマレーおばさんと習ったのだ。彼女はこのサラダを作って二十年以上売ったのは、熟食センターの起爆金である毎日午後、露店を出したばかりで略奪された。 私は最初はサラダを混ぜるだけではなく、どれだけ難しいかと思って、自分が家で盲目になって、結局、ニンジンは太く切って、歯ごたえがあって、まだ渋味があるソースは盲目で、青レモンジュースは酸っぱくて眉をひそめすぎて、魚の露は新鮮な味が少なくて、唐辛子はまた辛い声が多くなった最後に落花生を入れるのを忘れて、食感が乾いた少しもおいしくないので、自分で食べた後、そのまま捨ててしまった。おばさんが作った味は全くない。

その後、私は毎日顔を厚くしておばさんの露店に手伝いに行って、本場の処方を学ぶために、おばさんの人はとてもいい、核心技術を教えてくれた: ニンジンは細く切ってはいけない早めに冷やしておくともっと脆くなるソースは青レモン、魚露、パームシュガーの黄金比で調合し、甘酸っぱくてバランスがとれていなければならない最後には必ず落花生の砕きと香菜を入れて、食感が豊かになる。 私は家に帰って3回やってみたが、ついにおばさんの屋台と同じ味を作って、このサラダを自分の屋台に置いて、意外にも起爆金になった多くの食客が食べ終わったらレシピを聞いて、私はいっそ詳細なやり方を整理して、howcooksに送った。全国各地の友人が一緒にやっているとは思わなかった。夏にはうんざりしていると言った。

このタイプ東南アジアニンジンサラダ東南アジアの多国籍融合の日常的な前菜です。タイ、マレーシア、シンガポール、インドネシアの家庭でできます。酸っぱくて辛くて脆くて、食欲があります。、洋風の人参サラダとは全然違います。 西洋風サラダはマヨソース、ヨーグルトを多く入れて、食感が厚くてしつこい口で、東南アジア版はクリームがなく、マヨソースがなく、青レモンジュース、魚露、パーム砂糖、米辛で魂ソースを出して、爽やかで負担がない東南アジア特有の辛辣な香りを持っていて、地元で最も接地的な安い前菜で、日常的な食事、酒席の前菜、バーベキューに飽きても欠かせない。

その核心の精髄はすべてソースと食感にあり、ニンジンは必ず甘くて新鮮なニンジンを選び、細く削った後に冷えて、食感が柔らかくてかすがなく、全く渋み感がない魂の酸っぱいソースは新鮮で、酸っぱい、辛い、甘いバランスがちょうどいいです。酸っぱくて辛いこともないし、薄っぺらで無味でもないです。どの口もレベルが豊富で、さっぱりして上になって、飽きた効果がいっぱいで、食べ終わった口はすべて青レモンと唐辛子の香りで、少しも飽きない。

食欲がなく、脂っこいのが怖い、酸っぱい口が好きな友達は、この東南アジアのニンジンサラダを試してみてください。それは本当に夏の食欲の神器で、何の製作しきい値もありません。 一番素晴らしいのは食感です。歯切れがよくてさっぱりしていて、酸っぱくて辛い香りがします。、冷えた後のニンジンの糸はひんやりしていて、ソースに包まれて、かじってカチカチと音を立てて、酸っぱい味が一瞬にして味蕾を開けて、ニンジンの生渋味を完全に覆って、普段ニンジンを食べたくない子供でも半分のボウルを食べることができ、夏はとても爽やかで、蒸し暑い日は食欲がなくてすぐに治る。

もっと安心できるのは10分で早く処理して、食材はとても簡単です、火をつけなくても、煮なくても、ニンジン一本、いくつかの日常調味料ができて、ニンジンの削り、ソースを調合して、混ぜて三歩で済ませて、油煙をつけなくても、片付けて一杯になるサラリーマン、借家党、台所の白にとって、怠け者の福音です。 そしてそれは飽き飽き飽きして、様々な場面に適応する、ご飯、バーベキュー、フライドチキン、東南アジアの主食が適切で、食事の前のおかず、食事の軽食、減脂期の凉菜としてもいいです。老人は子供でも食べられます。

私は今、自分の家で食事をしていても、屋台で料理を用意していても、週に何度もこのサラダを作っています。特に暑い時は、トンは離れられません毎回作る時にソースの正確な割合、ニンジンを冷やします。もっと多くの人に知ってもらいたいです。ニンジンはこんなに美味しいです。東南アジアの日常料理です。複雑な工程を使わずに味蕾を驚かせることができる。 この間、北方のファンから、彼女の家族はニンジンが嫌いだと言われ、このサラダを作った後、家族全員が急いで食べて、わざわざ写真を撮って見せてくれたこのようなフィードバックを見て、本当に嬉しかったです。

実は東南アジア料理は今まで冬陰功、カレーのような重い口の料理だけではありません。このような簡単なおかずは地元の食事の精髄です。最も食欲をそそる味を出して、蒸し暑い天気の中の悪い食欲を癒して、日常の食事をもっと面白くします。 東南アジアに行く必要はなく、大衆の食材を買う必要はなく、家で10分でシンガポールの熟食センターの同種の美味しさを手に入れることができ、これが日常的なグルメの最も貴重な意義である。

このサラダを混ぜるたびに、青レモンと魚露の香りがして、赤いニンジンの糸がソースを巻いているのを見て、生活の中の小さな美しさを感じて、多くの場合、これらの簡単なおかずの中に隠れている。 華麗な販売相がなく、複雑な技術がなく、普通の東南アジアの日常的な凉練料理であるが、酸っぱい味で爽やかで、無数の人の味蕾を捕獲して、すべての脂っこいものと蒸し暑いものを解決することができる。

食欲がない、脂っこいのが怖い、東南アジアの爽やかな日常味を試したいなら、この東南アジアのニンジンサラダを作って、私を信じて、一口でこの酸っぱい爽やかな食感に恋をして、ニンジンが食べられなくなることはありません。

あなたたちは普段東南アジア風の冷たい料理が好きですか?この無油低脂のニンジンサラダを試したことがありますか評論区は私とおしゃべりして、私は一つ一つ返事をして、引き続きhowcooksで東南アジアの速手日常の軽食を共有して、みんなと一緒にもっと多くの地域の爽やかな美味しさをロック解除します。