Tazón de pollo griego | Tazón mediterráneo bajo en grasa para el estómago lleno, un bocado para desbloquear sabores caseros refrescantes

Después del comienzo de la primavera en Toronto, el día se alarga gradualmente. Los huéspedes que vienen al restaurante de mi comunidad prefieren cada vez más comidas ligeras que sean refrescantes y no pesadas y que no sean del estómago. En comparación con el pastel de pita envuelto en barbacoa, todos tienen más frecuencia. Pida uno sólidoTazón de pollo griego-No. Como propietario de un restaurante que se especializa en sabores griegos caseros, este plato de tazón es la comida ligera de mi familia. Es tan tierno como pollo a la parrilla con limón y vainilla cepillado, combinado con verduras crujientes y frescas de temporada, garbanzos densos y quinua fragante, y finalmente cubierto con soul Yogur y salsa de pepino, sin aceite pesado, todo el sabor fresco de la dieta mediterránea. Con el estómago lleno y bajo en grasas, ya sean personas que reducen la grasa, trabajadores de oficina que traen comidas o comidas sencillas diarias, todos son adecuados para el extremo. Incluso los vecinos locales a los que no les gusta comer alimentos ligeros vienen a marcar varias veces a la semana.

Para ser honesto, comencé a hacer este tazón de pollo, no para ponerme al día con la tendencia de la comida ligera, sino para satisfacer las necesidades de los clientes habituales. Muchos clientes habituales dijeron que les gusta la frescura de la cocina griega, pero siempre quieren cambiar algunos trucos cuando comen pita. Quieren una comida sencilla que pueda comer toda la nutrición en un tazón sin pelar ni tener miedo a la escoria. La receta de pollo casera que dejó mi abuela se ha mejorado en combinación con los tazones que a todos les gustan. Tomó casi un mes depurar antes y después de finalizar la versión final. No esperaba que se convirtiera en un éxito tan pronto como se puso en los estantes. Algunos invitados incluso condujeron desde la ciudad para comer este plato de auténtico sabor casero griego.

Los viejos fanáticos que están familiarizados conmigo saben que soy Elena Petridis. Crecí con mi abuela en el casco antiguo de Atenas. Ahora tengo un pequeño restaurante comunitario griego en el distrito este de Toronto. Me especializo en recrear la cocina sin equipo profesional. Auténtico sabor casero griego. Siempre siento que la verdadera dieta mediterránea nunca ha sido una presentación exquisita pero sin fundamento en el restaurante, sino con los ingredientes más frescos y el condimento más simple para comer el aroma de la comida en sí. Todavía me encanta cuando cocino. Pon canciones populares griegas relajantes, al hacer cuencos de pollo, siempre pienso inconscientemente en la aparición del pollo marinado de mi abuela en la cocina de Atenas, este sabor nostálgico se ha convertido en la parte más conmovedora de este plato.

Cuando comencé a depurar este tazón de pollo griego, no pisé menos que hacer pita. La primera vez que lo hice, el pollo se cocinó directamente en agua, estaba completamente insípido y la leña no se podía masticar; las guarniciones se servían casualmente, el sabor era suave y sin capas; la salsa de yogur y pepino estaba demasiado salada, salada y grasosa, y estaba completamente cubierta. Después de la sensación refrescante, pruébelo a los compañeros griegos de la barra de comida. Todos negaron con la cabeza y dijeron que no había ese sabor auténtico. Más tarde, cambié un poco de acuerdo con las instrucciones de mi abuela. El pollo se marina con limón, aceite de oliva, oregano seco (orégano) y ajo picado con anticipación para eliminar por completo el olor a pescado y traer su propia fragancia; las guarniciones están estrictamente de acuerdo con la comida griega casera. Elija pepino crujiente sin semillas, tomate arenoso, queso feta desgrasoso, agregue garbanzos y quinua para aumentar la sensación de saciedad; la salsa de yogur y pepino solo usa yogur griego espeso, pepinos triturados, un poco de sal y aceite de oliva. El sabor es denso y refrescante, y puede mejorar la frescura sin agarrar el sabor. En la quinta edición, finalmente hizo un auténtico sabor griego casero.

En realidad estoTazón de pollo griego (Greek Chicken Bowl)Es un nuevo tipo de comida casera mejorada por las familias griegas en los últimos años en combinación con las necesidades de la dieta moderna. La raíz es el concepto de dieta mediterránea que se ha transmitido durante miles de años: baja en grasas, fresca y equilibrada. La dieta tradicional griega se basa principalmente en aceite de oliva, frutas y verduras frescas, frijoles y proteínas de alta calidad. Presta atención a menos aceite y sal, y conserva el sabor original. Este tazón de pollo es un representante típico. Es completamente diferente del bibimbap de sabor fuerte al estilo occidental. Envuelto en salsa, apoyado por la acidez del limón, el aroma de la vainilla y el sabor salado del queso. Tiene un sabor refrescante y refrescante, y su boca está llena de la dulzura de los ingredientes en sí. En Grecia, ya sea una comida familiar sencilla diaria, una tienda de alimentos ligeros o una cafetería de fitness, es un estilo muy popular.

Es muy diferente de los tazones de comida ligera comunes en el mercado, y el núcleo está en la palabra "auténtico". El pollo está hecho de pechugas de pollo tiernas, fritas a baja temperatura con limón y vainilla, la piel exterior está ligeramente quemada, el interior es jugoso y es completamente incombustible; la base no necesita arroz graso, reemplácelo por quinua baja en calorías y alta en fibra, o arroz integral tradicional, que se siente lleno. Super; las guarniciones son todos visitantes frecuentes de la mesa griega, pepino crujiente, tomate arena, aceitunas negras Kalamata, garbanzos densos, espolvoreados con queso feta triturado, el sabor está lleno; la salsa de pepino de yogur para el alma es el toque final, neutraliza la fragancia del pollo, es grasosa y refrescante, y cada bocado no se sentirá monótono. Incluso si se come durante el período de reducción de grasa, no hay carga de hambre, es delicioso y nutritivo.

Realmente recomiendo a todos los trabajadores de oficina, personas que reducen la grasa o amigos que están cansados de comer bibimbap de aceite pesado. Asegúrese de probar este tazón de pollo griego. No tiene umbral de producción. Se puede hacer en una sartén en casa. Todos son artículos caseros que se pueden comprar fácilmente en los supermercados. Lo más sorprendente es el sabor,El pollo es tierno pero no leñoso, las guarniciones son crujientes y grasosas, y la salsa es densa y fragante.Después de un bocado, la fragancia del limón, la frescura del pollo, la fragancia salada del queso y la dulzura y crujientes de las verduras se entrelazan. Es refrescante y no ligero, fragante y no grasoso, subvirtiendo por completo el estereotipo de "desagradable y ligero" en los tazones de comida ligera. impresión.

Lo que es más libre de preocupaciones esRápido y versátil, súper adecuado para llevar comida, Marinar el pollo con una noche de anticipación y cocinar la quinua. Se puede ensamblar en diez minutos a la mañana siguiente y llevarlo a la empresa para el almuerzo. Ya sea que se coma a temperatura ambiente o se caliente en el microondas, el sabor no empeorará. No tenga miedo de que la comida se peje. juntos. Y esNutrición equilibrada, baja en grasas y sin carga, La pechuga de pollo se complementa con proteínas de alta calidad, la quinua y los garbanzos proporcionan carbohidratos complejos, las verduras y las frutas se complementan con vitaminas y se sazonan con aceite de oliva durante todo el proceso. Está en línea con los estándares mediterráneos de alimentación saludable. Pueden comer ancianos y niños, y no hay espacio para ser exigentes.

Por lo general, en la cena, siempre preparo más ingredientes. Cuando me encuentro con estudiantes internacionales que vienen a comer, también doy una cucharada de queso Feida. Todos dicen que comer es como una comida casera, cálida y práctica. Cada vez que hago este tazón de pollo, compartiré en detalle las habilidades de decapado y la proporción de salsa que le pasó a mi abuela en howcookies, simplificando especialmente los pasos, sin horno profesional, sin vainilla rara, que es lo que pueden hacer las familias comunes. La versión es para que más personas no tengan que ir a Grecia. También puedes comer auténticos sabores caseros mediterráneos.

Siempre siento que el significado de la comida nunca ha sido tan complicado y hermoso, sino que puede dar a las personas una calidez sólida en una vida ocupada. Este cuenco de pollo griego no tiene un plato elegante ni un condimento fuerte. Es un plato simple de comida casera, pero esconde la esencia de la comida griega y mis pensamientos sobre mi abuela y mi ciudad natal en Atenas. En una ciudad de ritmo rápido como Toronto, si puedes comer un plato de comida tan fresca y llena, toda la persona se relajará. Este es el poder más preciado de la comida casera.

Combínalo con el pastel de pita griego casero que compartí antes, rasga un pequeño trozo de pastel y sumérjalo en yogur y salsa de pepino. Es una auténtica forma de comer griego. Un bocado de tazón de pollo y un pequeño trozo de pastel de pita instantáneamente se siente como si estuviera en un restaurante callejero en Atenas., Lleno de fuegos artificiales cálidos.

Si también estás buscando una comida casera que sea deliciosa, no gorda, rápida y fácil, o prefieres el sabor fresco mediterráneo, debes probar este tazón de pollo griego, créame, un bocado, te enamorarás de este simple y El sabor curativo.

¿Sueles hacer este tipo de tazón ligero bajo en grasa con arroz? ¿Alguna vez has tratado de comer con pita griega? Charla conmigo en el área de comentarios, responderé uno por uno, y continuaré compartiendo más comida casera griega auténtica en howcooks, y lo acompañaré a desbloquear delicias exóticas más cálidas y sin esfuerzo.