American Maple Sugar Canela Toffee Roast Apple: postres cálidos de otoño e invierno de América del Norte, Liquidambar Mian Nuo súper curativo

Soy Chloe Bennett, una bloguera de comida norteamericana que se centra en los postres caseros. He estado compartiendo alimentos durante casi cinco años. Tengo un temperamento suave y casual. Prefiero alimentos calientes con bajo contenido de azúcar y no grasosos, y tengo características regionales. Soy especialmente bueno en el uso de ingredientes locales. Cocina simple, el mantra es "Un buen postre no requiere esfuerzo, los ingredientes son lo suficientemente fragantes". Como nativo del origen del azúcar de arce, cada otoño e invierno para refrescarse, lo que hago con mayor frecuencia es esta manzana asada con aroma a canela de arce de arce, que combina el icónico azúcar de arce puro de América del Norte con un elegante osmanthus y un suave sabor a Toffee. La manzana es suave y cerosa, no solo tiene la suave fragancia de los ingredientes locales, sino que también tiene una suave fragancia floral. Es un postre limitado de otoño e invierno que toda la familia ama.

Esta manzana al horno es un postre simple casero americano muy típico. No tiene el complicado proceso y el sabor dulce de los postres occidentales. Se centra en la fusión de ingredientes naturales. El arce nativo de América del Norte tiene su propio sabor claro y dulce, no tan dulce y grasoso como la sacarosa común. Se combina con manzanas tostadas suaves para neutralizar el ácido de la fruta. Junto con la densa fragancia de Toffee y el aroma ligero del osmanto, el sabor es particularmente cómodo. Cuando se come caliente, la pulpa es suave, la sopa está tibia y se calienta en el estómago de un bocado; después de enfriar, el sabor es más firme, como un pudín suave afrutado, ya sea té de la tarde para una sola persona, alivio después de la comida o fin de semana Los bocadillos familiares son adecuados, la habitación está llena de fragancia afrutada y de arce al hornear, y la atmósfera está directamente llena. Los novatos en la cocina también pueden comenzar sin fallas.

1. Preparación de ingredientes (2 porciones, versión sabueta baja en azúcar)

• Ingredientes: Red Fuji/2 manzanas crujientes de miel de América del Norte (elija las que tienen alta dureza y suficiente dulzura, que no son fáciles de desmoronar después de hornear)
• Condimento básico: 20ml de jarabe de arce puro de América del Norte (el azúcar de arce nativo es el mejor, el sabor está corregido), 15g de mantequilla sin sal, 10ml de salsa toffee, una pizca de osmanthus seco (el aroma no es picante)
• Accesorios (opcional): pasas/arándanos secos 5g, un poco de canela en polvo (se puede omitir la canela si no le gusta), una pequeña cantidad de agua
• Decoración de la superficie: un poco de jarabe de arce, osmanthus seco

2. Pasos de producción detallados

Paso 1: procesar las manzanas, ahuecar el núcleo de la fruta

Frote la piel de la manzana con sal, enjuague y séquela, corte una tapa delgada de la parte superior, no la corte demasiado gruesa; use una cuchara pequeña o un removedor de núcleos para excavar suavemente el núcleo y las semillas de la fruta en el medio, y preste atención al fondo. Un poco más grueso, no lo excave para evitar que la sopa se filtre al asar, la pared interior de la manzana excavada se puede nivelar ligeramente.

Paso 2: prepara el relleno, llena las manzanas

El agua aislante de mantequilla se derrite en un estado líquido, agregue el jarabe de arce, la salsa toffee y el osmanto seco, y revuelva uniformemente para formar un relleno suave; si agrega frutos secos, córtelos con anticipación, agregue el relleno y revuelva bien, luego rellene lentamente el relleno. En las manzanas ahuecadas, puede llenarlas en ocho minutos, no las llene demasiado, evite desbordarse al hornear y finalmente cubra la manzana.

Paso 3: Hornee en el horno para bloquear el sabor suave y ceroso

Precaliente el horno a 180 ° C con anticipación, coloque las manzanas rellenas en el tazón para hornear, agregue 2-3 cucharadas de agua en el fondo del tazón, mantenga el ambiente de horneado húmedo y evite que las manzanas se sequen y se endurezcan; póngalas en la capa intermedia del horno, arriba y abajo 180 ° C Hornee durante 35-40 minutos hasta que la piel de la manzana esté ligeramente arrugada, la carne se puede pinchar fácilmente con palillos significa que está madura.

Paso 4: terminar el adorno y disfrutarlo mientras esté caliente

Saque las manzanas asadas, destape la tapa superior, vierta un poco de jarabe de arce en la superficie y espolvoree una pizca de osmanthus seco; si le gusta la fragancia lechosa, puede combinar una bola de helado de vainilla, manzana caliente con helado frío, el sabor es aún mejor, caliente Comer el mejor sabor, el jugo suave y ceroso es súper curativo.

3. Consejos clave (necesarios para evitar hoyos)

• Al elegir manzanas, debes elegir las duras, crujientes y de alta dulzura. Las manzanas de los fideos tienden a pudrirse en barro después de asarse, lo que afecta la forma y el sabor;
• Se recomienda usar jarabe de arce puro de América del Norte, no jarabe de arce sintético, la diferencia de sabor es muy grande;
• Las personas que controlan el azúcar pueden reducir la cantidad de jarabe de arce y salsa toffee, y la dulzura de la manzana en sí es suficiente;
• Si no hay horno, cocine al vapor en una vaporera durante 20 minutos, luego póngalo en una sartén y fría hasta que la superficie esté ligeramente quemada, y el sabor será igualmente suave.
• Esta manzana al horno, que combina las características nativas de América del Norte, no tiene habilidades complicadas. Se basa en la colisión de sabores de los ingredientes en sí. Es cálida y no grasosa, y se calienta y cura. Simplemente se adapta al frío del otoño y el invierno. También es una especie de postre casero americano. Los bocadillos, puedes hacer una porción a mano, puedes tener una sensación completa de ceremonia de otoño e invierno.