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老北京豆汁儿
中等24分钟1人份

老北京豆汁儿

卡苏马苏奶酪
中等26分钟1人份

卡苏马苏奶酪

内含活蛆的羊奶酪

蚊子汉堡
中等78分钟1人份

蚊子汉堡

中国皮蛋
困难84分钟1人份

中国皮蛋

皮蛋:其特殊风味和颜色来自强碱(草木灰/石灰)对蛋白质的分解转化。这个过程会产生一定量的氨和硫化氢,散发出类似 “公共厕所清洁剂” 的气味。黑色的蛋白和墨绿色的溏心蛋黄,也完全颠覆了蛋类“应”有的颜色。