Galletas con salsa
Esta receta casera peruana combina galletas tostadas con una salsa cremosa de salchicha, ideal para desayunos rápidos y reconfortantes. Su textura contrastante —crujiente de las galletas y suave de la salsa— crea una experiencia sensorial equilibrada y satisfactoria. Es especialmente popular en hogares de la costa peruana como opción sencilla pero sabrosa.
味: Sabor salado con notas ahumadas de la salchicha, textura cremosa y ligeramente especiada, equilibrada por el crujido neutro de las galletas.合計時間: 20 minutos人数: 2おすすめの人: Adultos y niños mayores de 5 años, personas que buscan desayuno rápido y energético予算: Bajo (entre 3 y 6 soles peruanos por porción)
材料
- Galletas saladas tipo soda crackers: 12 unidades (aprox. 60 g)
- Salchichas de cerdo o pollo cocidas: 2 unidades (100 g)
- Mantequilla sin sal: 30 g
- Cebolla blanca finamente picada: 1/4 unidad (20 g)
- Ajo triturado: 1 diente
- Leche entera: 50 ml
- Harina de trigo: 1 cucharada (10 g)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional
- para decorar)
栄養
Caloríasaproximadamente 380 kcal por porción
Proteínas14 g (principalmente de salchicha y leche)
Grasas22 g (mantequilla, salchicha y leche; predominan grasas saturadas moderadas)
Carbohidratos32 g (galletas y harina; bajo índice glucémico por tostado)
VitaminasB12 (salchicha), B2 y calcio (leche), vitamina C (cebolla y perejil en menor cantidad)
コツ
- Usa salchichas sin aditivos ni exceso de sodio para una versión más saludable
- No sobrecocines la salsa: debe quedar cremosa, no seca ni grasa
- Tuesta las galletas justo antes de servir para mantener su crujido
- Si prefieres menos grasa, sustituye la mantequilla por aceite de oliva y usa leche descremada
手順
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