Ich bin ein Vlogger aus New York, der sich darauf spezial isiert hat, die aufregendsten, eigenartig sten und schärfsten Lebensmittel herausforderungen der Welt zu finden. Von Geister pfeffer nudeln bis hin zu schwedischen Surströmming gibt es nichts, was ich nicht versuchen werde. Aber bei How cooks zeige ich nicht nur die Herausforderung. Ich möchte mich mit den kulturellen Geschichten hinter diesen Lebensmitteln befassen. Warum wurde dieser Geschmack geschaffen? Was bedeutet es für die Einheimischen? Nehmen Sie an meiner mutigen Reise teil, während wir die Grenzen des Geschmacks überschreiten und den Wahnsinn und die Wärme hinter extremen Speisen entdecken.

Früher war ich Sous-Chef in einem mit einem Michelin-Stern aus gezeichneten Restaurant, aber nach einer persönlichen Gesundheits krise wechselte ich zu einem Low-Carb-Lifestyle-Anwalt. Viele Leute denken, Keto bedeutet langweiliges Fleisch, aber ich bin hier, um zu beweisen, dass durch französische kulinarische Techniken kohlenhydrat armes Essen raffiniert sein kann. Mein Blog konzentriert sich auf die Kombination traditioneller asiatischer Aromen mit fettreichen und kohlenhydrat armen Anforderungen-wie die Verwendung von Blumenkohl reis als Ersatz für traditionellen gebratenen Reis, um dieses Verlangen ohne Schuld gefühle zu stillen.

Als italienischer Fotograf, der in der Toskana aufgewachsen ist, habe ich immer geglaubt, dass Essen die beste Erzählung ist, die über das Einfangen von Licht und Schatten hinaus geht. Mein Blog ist eine sensorische Reise durch Europa, von mediterranen Meeres früchte nudeln bis zu reichen ost europäischen Eintöpfen. Ich plädiere dafür, die einfachsten saisonalen Zutaten zu verwenden und ihnen den Respekt zu geben, den sie verdienen. Ich hoffe, meine Worte können Sie durch die Ruhe und Fülle der europäischen Landschaft führen und Ihnen beibringen, wie Sie die Aromen des Sommers in Ihrer eigenen Küche brauen können.

Ich bin ein profession eller Apotheker aus Paris, aber mein Herz bleibt für immer am Ofen. Backen ist für mich ein genaues chemisches Experiment, jedes Gramm Mehl und jedes Grad Celsius bestimmt über Erfolg oder Misserfolg. Ich konzen triere mich darauf, Anfängern Rezepte mit hoher Toleranz anzubieten und gleichzeitig fort geschrittene Techniken zur Herausforderung von Gebäck anzubieten. Kürzlich habe ich untersucht, wie man chinesisches gesalzenes Eigelb und rote Bohnen paste in französisches Gebäck integrieren kann, wodurch eine Kollision zwischen Ost und West entsteht.