Griechischer hausgemachter Pita-Kuchen: weich und hohl, super vielseitig, neu graviert mit dem warmen Duft der mediterranen Straße

Torontos Herbst und Winter sind immer kalt. Wenn der Wind weht, möchte ich ein warmes und weiches Grund nahrungsmittel halten. Als jemand, der in Athen, Griechenland, aufgewachsen ist und später nach Toronto ein gewandert ist, denke ich am meisten, dass ich es auf den Straßen und Gassen meiner Heimatstadt riechen kann. vonGriechische Pita-KuchenAroma. Es ist nicht die Art von trockenem und hartem Teig, es ist die Art mit einer leicht zähen Außenhaut und einer hohlen und weichen Innenseite. Wenn es gerade gebacken ist, dampfend, wickeln Sie es einfach in Grill, graben Sie einen Löffel Hummus oder nehmen Sie etwas erfrischendes Gemüse. Es ist voller mediterraner Wärme und Feuerwerk, egal ob es zum Frühstück, zu einer einfachen Mahlzeit oder zu einem Salat als Grund nahrungsmittel verwendet wird. Es ist zu vielseitig.

Um ehrlich zu sein, hatte ich immer das Gefühl, dass diese Art von exotischen Nudeln in einem profession ellen Ofen hergestellt werden kann. Die draußen gekauften Kuchen sind entweder zu hart oder zu hohl, und sie haben überhaupt keinen solchen Geschmack, bis sie das hausgemachte Rezept am Boden der Schachtel meiner Großmutter heraus gefunden haben. Nach mehrmaligem Werfen stellte ich fest, dass griechischer hausgemachter Pita überhaupt keine komplizierte Ausrüstung erfordert. Ein Bissen einer Pfanne kann eine perfekte Mulde ausbrennen. Sie ist zwei Tage lang weich und nicht hart. Sie ist zu einem heißen Stil in der kleinen Essbar meiner Gemeinde geworden. Selbst die örtlichen Nachbarn kommen jeden Tag, um sie zu kaufen, und sagen, dass sie viel besser sind als im Supermarkt.

Lassen Sie mich mit allen plaudern, ich bin esElena Petri dis, Mädchen, geboren am 18. April 1990, griechisch-kanadische. Seit ihrer Kindheit lernte sie von ihrer Großmutter in der Altstadt von Athen, griechische hausgemachte Nudeln zu machen. Jetzt eröffnete sie eine kleine griechische Gemeinschaft sbar im East District von Toronto und teilte authentische griechische Küche in How cooksNull profession elle Ausrüstung, Null Fehler für AnfängerDas mediterrane hausgemachte Grund nahrungsmittel lehnt den komplizierten Prozess der Restaurant version ab und dient nur als bodenst ändiger Geschmack, der von Generation zu Generation von griechischen Familien weiter gegeben wurde.

Ich habe eine sanfte und langsame Persönlichkeit. Ich liebe es immer, griechische Volkslieder zu spielen, wenn ich koche. Ich bin besonders nostalgisch. Das Mantra lautet "gute Nudeln, geben Sie dem Teig genug Zeit, um aufzuwachen". Der Geschmack bevorzugt das Grund nahrungsmittel von weizen reichem Aroma, weich und leicht salzig, was besonders widerstands fähig ist. Harte, schwachende Nudeln, normaler weise verbessere ich die alte Formel, die meine Oma gelehrt hat, immer ein wenig zu einer Version, die für den Betrieb zu Hause geeignet ist. Jede Pasta wird zuerst von den griechischen Dorfbewohnern und Nachbarn in der Bar probiert, auf den köstlich sten Geschmack eingestellt und dann die hausgemachte Praxis ohne Schwellen wert geteilt In Howcooks, damit nicht jeder nach Griechenland gehen muss, sie können auch authentische hausgemachte Pita-Kuchen essen.

Ich war der erste, der Pita-Kuchen zu Hause neu gravierte, ganz wegen Heimweh. Als ich zum ersten Mal nach Toronto ein gewandert war, reiste ich in die griechischen Supermärkte in der ganzen Stadt. Ich kaufte nicht den Geschmack meiner Oma. Ich probierte ihn einfach nach dem von meiner Oma hand geschriebenen Rezept aus. Infolge dessen trat ich in den ersten beiden Male direkt auf die große Grube: Das erste Mal wurde das Mehl falsch verwendet und das gluten reiche Pulver wurde verwendet. Der Teig ist so hart, dass er nicht geknetet werden kann, und er ist wie ein Keks. Er ist vollständig hohl. Die zweite Wach zeit ist zu kurz. Ich habe es eilig, ihn in die Pfanne zu bringen und den entleerten zu brennen. Er ist fest im Inneren, beißt hart und überhaupt nicht weich. Als ich den fehl geschlagenen Teig betrachtete, hatte ich fast Unrecht, Tränen zu vergießen. Ich habe das Gefühl, dass selbst der Geschmack meiner Heimatstadt nicht gut ist.

Später habe ich lange Zeit mit meiner Oma telefoniert, bevor ich den Kern-Trick heraus fand: Verwenden Sie Gluten mehl, kneten Sie den Teig, bis er glatt und nicht klebrig ist, und senden Sie ihn beim ersten Aufwachen doppelt so groß aus, und nachdem Sie das Mittel geteilt haben, müssen Sie den Topf beim Backen heiß erhitzen. Um eine perfekte Mulde zu machen. Nach den Anweisungen meiner Großmutter knete ich langsam die Nudeln und wachte geduldig auf. Das dritte Mal gelang es schließlich. Ich sah zu, wie sich die Nudeln langsam im Topf ausbeuteten, und sie waren voller Hohlräume, und der Weizen duftete mit Butter gemischt. In diesem Moment hätte ich fast geweint, als wäre ich wieder in die kleine Küche von Oma Athen zurück gekehrt. Später, als ich diesen Pita-Kuchen zum Essen brachte, wurde er zu einer Signatur. Viele griechische Dorfbewohner sagten, dass das Essen genau so schmeckt wie in ihrer Heimatstadt.

DasGriechische Pita (Pita)Es ist ein nationales Grund nahrungsmittel in Griechenland und sogar im gesamten Mittelmeer raum. Es hat eine jahrtausende alte Geschichte des Essens. Es ist eine unverzicht bare Existenz auf dem griechischen Tisch. Es unter scheidet sich geringfügig von der Pita aus dem Nahen Osten. Die griechische hausgemachte Version widmet mehr AufmerksamkeitWeich und hohl, reines Weizen aroma, leicht salzig und nicht fettigEs hat nicht zu viel Gewürz, konzentriert sich auf das Aroma von Weizen selbst und passt zu einer Vielzahl klassischer griechischer Beilagen. Es ist der doppelte Protagonist von Street Food und Familien tisch.

In Griechenland sind Pita-Kuchen unverzicht bar, egal ob es sich um ein Straßen-Giro-Grill restaurant oder einen normalen Familien tisch handelt. Straßen läden werden in einem profession ellen Ofen gebacken, und die Haut ist knuspriger, während die Familien version meistens mit einer Pfanne und einem kleinen Feuer gebraten wird. Der Geschmack ist weicher und kann von älteren Menschen und Kindern gegessen werden. Das Erstaunlich ste daran ist, dass es sich nach dem Erhitzen auf natürliche Weise ausbeugt, um eine Mulde zu bilden, wie eine kleine Tasche. Daher wird es oft als "Taschen kuchen" bezeichnet. Es kann nach Belieben in Grill, Fida-Käse, Tomaten-und Gurken salat, Hummus, gefüllt werden. Tahini-Sauce, ein Biss enthält alle Köstlichkeiten, ist eine mediterrane Ernährung "einfach, gesund, der Kern vertreter von" All-Match ", fettarm und ohne Belastung, kann auch eine vegane Formel hergestellt werden, die für vegetarische und fettarme Menschen geeignet ist.

Ich empfehle aufrichtig allen Freunden, die exotische Grund nahrungsmittel mögen und kein gedämpftes Brot mögen, diesen griechischen hausgemachten Pita-Kuchen zu probieren. Es ist wirklich ein Schatz des Grund nahrung mittels zu Hause und es gibt keine Produktions schwelle. Das Beste ist der Geschmack,Weiches und hohles, reiches Weizen aroma, kühl und nicht hartWenn die Haut zum ersten Mal gebrandmarkt wird, ist die Außenhaut leicht zäh, die Innenhaut ist weich und die Hohlheit ist groß, und das Gemüse kann nach Belieben verpackt werden. Der Weizen duft ist rein und es wird mit ein wenig Salz frisch gemacht. Es ist köstlich, in einem versiegelten Beutel aufzu bewahren. Es ist am nächsten Tag immer noch weich, nicht trocken und schwer zu kauen.

Noch sorgenfreier ist esZutaten sind zu Hause, keine profession elle Ausrüstung, Gluten mehl, Hefe, Salz, warmes Wasser und ein wenig Olivenöl sind alle Zutaten, die zu Hause serviert werden. Sie können ohne Ofen in einer normalen Pfanne backen. Während des gesamten Prozesses sind keine komplizierten Fähigkeiten erforderlich. Solange Sie den Teig geduldig wecken, können auch Küchen anfänger dies tun Machen Sie eine perfekte Mulde, kneten, wecken und backen Sie sie in drei Schritten. Es ist geeignet als tägliches Grund nahrungsmittel, Frühstück und einfache Mahlzeit, bis zum Äußersten vielseitig.

Und es istGesund und fettarm, geeignet für verschiedene Arten zu essenEs ist vegan, kein Öl und weniger Salz. Es gehört zu einer gesunden mediterranen Ernährung. Es gibt keine Belastung, während der Fett reduktion periode zu essen. Brathähnchen und Gemüse sind fett reduzierte Mahlzeiten. Hummus ist ein klassischer griechischer Snack. Gewickelter Giro-Grill ist ein Street-Hit. Es ist super duftend, auch wenn es in kleine Stücke eingeweichte Suppe zerrissen wird. Die ganze Familie liebt es gerne, und es gibt keinen Platz.

Ich backe jetzt jeden Tag Pita-Kuchen in der Essbar und mache sie einmal pro Woche zu Hause. Jedes Mal, wenn ich sie mache, werde ich die Wach fähigkeiten und das Branding, die meine Oma beigebracht hat, ausführlich in Howcooks teilen. Die Schritte werden speziell vereinfacht, ohne den Film zu kneten. Sie müssen die Nudeln nicht lange kneten, es ist ein hausgemachter Geschmack. Ich möchte nur, dass mehr Menschen den authentischen griechischen Geschmack leicht regravieren. Jedes Mal, wenn ich eine Nachricht von einem Fan sehe, der besagt, dass er eine perfekte hohle Pita gemacht hat, bin ich sehr glücklich, als ob ich diese Wärme aus dem Mittelmeer an mehr Menschen weitergeben würde.

Tatsächlich ist das bewegendste Essen nie die komplizierte Handwerks kunst, sondern das Heimweh und das Feuerwerk, die im Geschmack verborgen sind. Für mich ist dieser griechische Pita-Kuchen nicht nur ein Grund nahrungsmittel, sondern auch die Liebe meiner Großmutter. Er ist die Heimatstadt Athen. Der Geschmack ist das Zugehörigkeit gefühl von Einwanderern. Es hat kein wunderschönes Aussehen, keine ausgefallenen Gewürze, es sind einfache hausgemachte Nudeln, aber es kann die Gedanken eines fremden Landes mit einem weichen und warmen Duft heilen und den Tischen gewöhnlicher Menschen einen exotischen Geschmack verleihen.

Jedes Mal, wenn Sie den Teig kneten, griechische Volkslieder hören und den langsam schwebenden Weizen riechen, fühlen Sie sich besonders ruhig. Dies ist die Kraft der hausgemachten Küche, einfach, aber warm genug. Sie müssen nicht nach Griechenland gehen, Sie müssen nicht viel Geld ausgeben, Sie können authentische mediterrane hausgemachte Aromen essen, wenn Sie ein wenig Zeit zu Hause verbringen. Es ist wirklich glücklich.

Wenn Sie es satt haben, gewöhnliche Brot brötchen zu essen und das vielseitige exotische Grund nahrungsmittel zu probieren, müssen Sie diesen griechischen hausgemachten Pita-Kuchen herstellen. Glauben Sie mir, wenn Sie einen Bissen nehmen, werden Sie sich in den weichen Weizen duft und das volle Feuerwerk verlieben. Gas.

Meinen Sie normaler weise diesen hohlen Taschen kuchen? Haben Sie jemals versucht, es mit griechischer Hummus zu essen? Plaudern Sie mit mir im Kommentar bereich, ich werde nacheinander antworten und weiterhin authentischere griechische Haus manns kost in den How cooks teilen und Sie begleiten, um wärmere exotische Haus manns kost frei zuschalten.