Ost europäisches Hühnchen-Kohl-Salzen pastete Rogge | Salziger hausgemachter Kuchen mit Heimweh, perfekt zum vollen Magen im Herbst und Winter

Der Spätherbst in Chicago wird immer kälter. Der Wind ist in Kälte gewickelt und in den Hals gegraben. Es reicht nicht aus, warme Petersilie kartoffeln zu essen. In der ost europäischen Gemeinde in Chicago, in der ich mich befinde, ist jede Familie wieder mit einem echten hausgemachten harten Gericht beschäftigt.Ost europäisches Hühnchen, Kohl, herzhafter Kuchen, Rogge. Dies ist kein süßer und fettiger Kuchen nach westlicher Art auf dem Markt. Es ist ein hausgemachter salziger Kuchen, der seit Hunderten von Jahren in Polen und Osteuropa weiter gegeben wird. Die Haut ist weich und die Bänder sind leicht knusprig, und die Innenseite ist mit köstlichen Hühnchen-Kohl-Füllungen bedeckt. Die Zutaten sind sehr salzig und weich. Solide, ein Bissen ist voller Feuerwerk, es kann als Abendessen verwendet werden. Es kann als zusätzliche Mahlzeit in kleine Stücke geschnitten werden. Es ist köstlich, kalt und heiß zu essen. Es ist eine klassische Delikatesse für Ost europäer, Herbst-und Winter tische und Winter reserven. Es ist auch der Geschmack meiner Heimatstadt, der in meine Knochen eingraviert ist.

Um ehrlich zu sein, war Pirog in einer gewöhnlichen Familie in Osteuropa nie ein exquisites Dessert im Restaurant, sondern ein Grund nahrungsmittel, insbesondere der Geschmack dieses Hühnchen-Kohls, der als national bekannt ist. Die Zutaten sind gewöhnlich und die Praxis ist real. Es hängt von der Formel ab, die von der älteren Generation weiter gegeben wurde, um den Geschmack zu unterstützen. Ich bin mit meiner Oma in Warschau aufgewachsen. Jedes Mal, wenn sich die Jahreszeit abkühlt, knet meine Oma in der Küche, um Kuchen zu machen. Ich hocke neben mir, um Kohl zu zerreißen und Hühner fleisch füllung zu rühren. Der salzige Duft von Mehl, gemischt mit Füllungen, ist meine tiefste Erinnerung an die Küche meiner Heimatstadt. Nachdem ich nach Chicago ein gewandert war, brachte ich diesen Kuchen in die Gemeinschaft küche, um allein lebenden internat ionalen Studenten und Nachbarn beizubringen. Ich hatte nicht erwartet, dass er das beliebteste Gericht werden würde. Alle sagten, dass dieser Kuchen einfach und lecker ist und ein Bissen warm ist. Ganzer Körper, ohne schwere Küche zu verlieren.

Ich bin Zofia Kowalski, gebürtig aus Warschau, Polen. Ich bin im Alter von 22 Jahren nach Chicago ein gewandert. Jetzt arbeite ich als freiwilliger Lebensmittel lehrer in der lokalen ost europäischen Gemeinschaft küche. Die Köche lehnen die ausgefallenen Teller und Nischen gewürze ab und verwenden die von meiner Heimatstadt mitgebrachten Email becken immer zum Kneten. Sie haben immer das Gefühl, dass die Essenz der ost europäischen Küche immer in den einfachsten Zutaten und den einfachsten Methoden verborgen war. Ich bevorzuge salzige, feste, warme und volle Aromen, die den süßen und fettigen Gerichten widersprechen. Jedes Rezept ist das Original rezept, das mir meine Oma beigebracht hat, und es wird dann in eine vereinfachte Version geändert, die an die kleine Küche zu Hause und die Miet party angepasst ist. Wenn der Hühnchen-Kohl-Kuchen Rogge, ich kann mich immer an das Aussehen meiner Großmutter erinnern, die beim Kneten polnische Volkslieder summt. Dieser Geschmack von Heimweh ist auch die Wärme, die ich am liebsten mit allen teilen möchte.

Als ich zum ersten Mal in Chicago ankam, war es das erste Mal, dass ich diese Pie alleine machte. Ich konnte mich an eine Seite voller Papier erinnern, als ich darauf trat. Zu dieser Zeit hatte ich Heimweh. Aufgrund meiner Erinnerung wurde der Teig mit gluten reichem Mehl zu hart geknetet. Nach dem Backen biss er hart wie die Kruste, der Kohl drückte das Wasser nicht aus, und das Wasser war nach dem Braten ernst. Der Teig wurde direkt eingeweicht und geröstet und zu einer Kugel zusammen gebrochen. Das Huhn wurde zu groß geschnitten. Es war nicht genug, um es zu schmecken. Am Ende wurde zu viel Salz gegeben, salzig und trocken, was nicht der Geschmack von Oma war. Als ich den gescheiterten Pie betrachtete, hatte ich lange Zeit Unrecht. Ich hatte das Gefühl, dass selbst der hausgemachte Geschmack meiner Heimatstadt nicht gut war. Später rief ich einen Video anruf an und belästigte meine Oma ein wenig, um zu unterrichten. Erst dann fand ich alle wichtigen Tipps heraus und änderte sie vier-oder fünfmal. Schließlich machte es den gleichen Geschmack wie in meiner Heimatstadt.

Die Tür, die meine Oma mir beigebracht hat, ist sehr real. Es sind alles getrocknete Waren für den Hausbetrieb: Der Teig sollte mit Gluten mehl und etwas Butter und warmem Wasser zu einem glatten und weichen Teig geknetet werden. Er wacht eine halbe Stunde lang auf, um weich und zäh zu sein, ohne hart und rissig zu werden. Der Kohl muss zerkleinert und mit Salz bestreut werden, um das Wasser zu töten. Dies ist der Kern, um zu vermeiden, dass die Füllung Wasser produziert und der Teig eingeweicht wird. Wählen Sie die Hühner brust und hacken Sie sie in Hackfleisch. Fügen Sie beim Braten ein wenig Zwiebel hinzu, um den Duft zu erhöhen. Braten Sie sie an, bis sie die Farbe ändert. Braten Sie sie nicht zu lange, um die Zartheit zu erhalten. Fügen Sie nur die Füllung hinzu Schwarzer Pfeffer, Salz und etwas gehackte Petersilie ohne zusätzliche Gewürze. Heben Sie die Frische der Zutaten selbst hervor und genießen Sie sie mit mäßiger Salzig keit. Mit diesen kleinen Details habe ich den Kuchen hergestellt. Die Haut ist weich und nicht hart, und die Füllung ist trocken und duftend. Nach einem Bissen ist es der Geschmack der Kindheit.

Dieser ost europäische Hühner kohl ist ein typischer Vertreter der pragmatischen und warmen Magen ernährung in Osteuropa. In den Anfangs jahren war das Klima in Osteuropa kalt und die Materialien waren nicht reich. Kohl war lager beständig, Hühnchen war leicht zu Hause und Mehl war eine ständige Zutat. Kombinieren Sie diese Zutaten, machen Sie diesen vollen und widerstands fähigen salzigen Kuchen und verbreiten Sie sich langsam zu einem Klassiker, den jeder Haushalt machen wird. Es unter scheidet sich sehr stark von französischem Kuchen und amerikanischem Kuchen. Es hat kein fettiges Baiser, das knusprig bis zu Rückständen ist, und keine schwere Sahne füllung. Es ist weich und fest, salzig und leicht. Ältere Menschen und Kinder können es leicht essen, ohne sich fettig zu fühlen. Mund, in Osteuropa, ob es sich um tägliche Mahlzeiten, Familien treffen oder Winter reserven handelt, es ist unverzicht bar, ein Stück mit einer Schüssel klarer Suppe zu schneiden, ist eine solide und befriedigende Mahlzeit.

Seine Praktikabilität ist noch vollwertiger. Es gibt überhaupt keine Küchen utensilien. Es gibt keinen profession ellen Teller für die Miet party. Er kann mit einem normalen Backblech oder sogar einer Pfanne hergestellt werden. Der Teig muss nicht sehr empfindlich gerollt werden. Anfänger rollen ihn einfach aus, wickeln die Füllungen ein und kneten ihn. Auch wenn die Form schief ist, ist sie nach dem Backen köstlich. Als es zum ersten Mal geröstet wurde, war die Haut leicht golden und roch nach Weizen und salzig nach Füllungen. Wenn Sie es zerbrechen, können Sie die vollen Füllungen sehen. Das Huhn ist zart, der Kohl ist frisch und das Aroma von Sellerie ist leicht salzig. Es ist genau richtig. Es ist nicht fettig, leer zu essen, und der Geschmack wird nach dem Abkühlen fester. Bringen Sie es zum Mittagessen in die Firma. Es ist geeignet, ein Mittagessen für Kinder zu machen. Es kann ohne Heizung gegessen werden, was bequem und voll ist.

Ich empfehle aufrichtig allen Küchen anfängern, Miet partys oder Freunden, die einen warmen Magen und ein solides Grund nahrungsmittel essen möchten. Sie müssen diesen ost europäischen Hühnchen-Kohl-Pie Rogge probieren. Er hat keine Produktions schwelle und die Zutaten können alle im Supermarkt gekauft werden. Hausgemachte Modelle, keine profession ellen Fähigkeiten, keine Notwendigkeit, ein hartes Verhältnis von Gramm genau zu machen, folgen Sie den Schritten, um einen absoluten Null-Fehler zu machen. Was mich am meisten beeindruckt hat, war sein Geschmack,Die Außenhaut ist weich, zäh und knusprig, die Füllung ist frisch und voll, der salzige Duft ist leicht und nicht fettigEs gibt kein zusätzliches Gewürz. Es hängt vom Geschmack der Zutaten ab, um zu gewinnen. Es ist praktisch und wärmt den Magen. Nehmen Sie im Herbst und Winter einen Bissen, wärmen Sie sich vom Magen bis zum Herzen und verabschieden Sie sich vollständig von der fettigen und oberflächlichen Lieferung zum Mitnehmen.

Noch seltener ist esVoller Bauch und widerstands fähiger, vielseitiger und ungewählter SzenenEs kann zwei oder drei Tage lang auf einmal gegessen und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ob es sich um Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder eine hungrige Mahlzeit handelt, Sie können es essen, indem Sie ein Stück schneiden. Es passt perfekt zu Suppe, Kaffee und Petersilien kartoffeln. Ein faules Essen, das sich mehrere Tage lang Sorgen macht. Als ich diesen Kuchen in der Gemeinschaft küche unterrichtete, sagten viele internat ionale Studenten, er sei zu geeignet, um alleine zu leben, ohne eine Mahlzeit zu kochen, und sie könnten auch den hausgemachten Geschmack ihrer Heimatstadt essen. Nachdem die Nachbarn ihn gelernt hatten, machten sie ihn für ihre Familien. Die ganze Familie verliebte sich in diesen einfachen ost europäischen Salzpad.

Jetzt mache ich diesen Kuchen jede zweite Woche. Jedes Mal, wenn ich ihn mache, werde ich die Wach fähigkeiten, die Oma beigebracht hat, und die Tipps zum Auspressen der Kohl feuchtigkeit im Detail in Howcooks teilen, die Schritte absichtlich vereinfachen und die komplizierten Back anforderungen entfernen. Ich möchte, dass mehr Menschen die hausgemachte Küche Osteuropas kennen, es war nie eine unerreichbare exotische Küche, sondern ein warmer Geschmack, den gewöhnliche Menschen mit einfachen Zutaten machen können. Jedes Mal, wenn ich meine Nudeln knete und füllte, roch ich den langsam schwebenden Duft und fühlte mich sehr wohl, als wäre ich in die Küche meiner Heimatstadt in Warschau zurück gekehrt und habe meine Oma begleitet, um einen Kuchen zu machen, voller bodenst ändiger Zugehörigkeit.

Im kalten Herbst von Chicago ist es besser, einen Bissen von Hühnchen-Kohl-Kuchen zu essen, der besser ist als jeder Geschmack von Bergen und Meeren. Es hat kein wunderschönes Aussehen, keine atember aub enden Spielereien. Es ist ein gewöhnlicher ost europäischer hausgemachter Salzkuchen. Aber es verbirgt Heimweh, das Feuerwerk und das einfache Glück, gut zu essen. Wenn Sie es satt haben, Sweet Pie und Fast Food zum Mitnehmen zu essen, und ein hausgemachtes Grund nahrungsmittel finden möchten, das einen soliden Magen erwärmt und keine Fehler enthält, können Sie diesen Pie Rogge probieren. Glauben Sie mir, wenn Sie einen Bissen nehmen, werden Sie sich in dieses unprätentiöse Osteuropa verlieben. Hausgemachter Geschmack.

Machen Sie normaler weise gerne diese Art von salziger Familie? Haben Sie jemals ein einfaches Grund nahrungsmittel im ost europäischen Stil probiert? Sprechen Sie mit mir im Kommentar bereich, ich werde nacheinander antworten und weiterhin authentischere bürgerliche Gerichte aus Osteuropa in den Howcooks teilen und alle begleiten, um die einfachsten Zutaten zu verwenden und die wärmsten hausgemachten Mahlzeiten zu essen.