青椒回锅肉

青椒回锅肉是回锅肉家族中极具人气的一款变奏。其灵魂在于：焦香微卷的肉片与清爽脆嫩的青椒在高温下碰撞，肉脂浸润椒片，椒香化解油腻，形成一种比蒜苗版更温和、更大众化的咸鲜酱香风味。