
蜂蜜釉三文鱼食谱
这款蜂蜜釉三文鱼具有金色脆皮,嫩滑湿润的果肉和均衡的甜味釉。它非常适合周末晚餐或休闲聚会,可在20分钟内提供餐厅品质的风味。焦糖蜂蜜外壳增加了深度,同时保持了鱼的自然丰富性。
口味: 甜,咸,略带鲜味,带有淡淡的大蒜和柔和的炭总耗时: 18-20分钟用餐人数: 2适合人群: 忙碌的专业人士,注重健康的食客,海鲜爱好者,初学者预算范围: ¥ 60-¥ 90 (根据耀州地区三文鱼价格而定)
食材
- 鲑鱼片 (剥皮
- 400克)
- 蜂蜜 (3汤匙)
- 酱油(1汤匙)
- 大蒜 (2瓣
- 剁碎的)
- 橄榄油 (1茶匙)
- 黑胡椒 (¼ 茶匙)
- 芝麻 (用于装饰
- 可选)
营养价值
卡路里每份约480千卡
蛋白质38克 (来自鲑鱼,优质全蛋白)
脂肪28克 (主要来自鲑鱼和橄榄油的不饱和脂肪)
碳水化合物18g (主要来自蜂蜜)
维生素富含B12,D和硒; 中等烟酸和核黄素
小贴士
- 使用皮肤上的鱼片,以获得最佳的脆性和保湿性
- 不要过度烘烤-鲑鱼从烤箱中取出后继续烹饪
- 在烹饪后期应添加釉料以防止燃烧
- 为了获得额外的光泽,最后烤30秒 (仔细观察)
步骤
解锁本菜全部教学视频
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