레몬과 오레가노 구운 문어
지중해 풍미가 돋보이는 이 요리는 신선한 문어를 약불에서 천천히 굽고, 레몬의 상큼함과 오레가노의 허브 향을 더해 깔끔하면서도 풍부한 맛을 자아냅니다. 여름철 바닷가 식사나 가벼운 와인 파티에 이상적이며, 쫄깃한 식감과 함께 입 안 가득 퍼지는 향이 특징입니다.
口味: 상큼하고 허브 향이 강하며, 짭조름하고 쫄깃한 식감의 조화总耗时: 준비 40분 + 조리 10분 = 약 50분用餐人数: 1适合人群: 건강 지향적인 성인, 해산물 선호자, 저탄수화물 식단 추구자预算范围: 중간 수준 (신선 문어 가격에 따라 약 15,000~25,000원)
食材
- 신선 문어 1마리(약 800g)
- 올리브유 3큰술
- 레몬 2개
- 마늘 4쪽
- 건조 오레가노 1작은술
- 소금 1/2작은술
- 후추 약간
- 파슬리 조금(장식용)
营养价值
단백질约 45g (문어에서 주로 공급, 고단백 저지방)
지방约 12g (올리브유에서 불포화지방산이 주성분)
탄수화물约 6g (레몬과 마늘에서 소량)
비타민비타민 C(레몬), 비타민 B12(문어), 비타민 A(파슬리) 풍부
칼로리约 280kcal
小贴士
- 문어는 반드시 충분히 씻어내야 비린내가 없어집니다
- 그릴 전 문어를 냉장고에 30분 정도 두면 더 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다
- 레몬 껍질은 향을 위해 사용하되, 쓴맛이 나지 않도록 흰 부분은 최대한 제거하세요
- 오레가노는 건조보다는 생 오레가노를 사용하면 향이 더 풍부해집니다
步骤
解锁本菜全部教学视频
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