Hühnchen-Pfannen gerichte Rezept
Dieses schnelle und einfache Hühnchen-Pfannengericht benötigt nur 30 Minuten Zubereitungszeit und eignet sich ideal für geschäftige Abende oder spontane Gäste. Es wird mit einer würzigen, aromatischen Knoblauch-Ingwer-Sauce serviert, die das Fleisch zart und das Gemüse knackig hält. Durch Austausch des Gemüses lässt es sich flexibel an saisonale Zutaten oder persönliche Vorlieben anpassen.
Geschmack: Würzig-aromatisch mit leicht süß-saurer Note, knusprig-frisches Gemüse, zartes Hühnchenfleisch, ausgewogener Umami-Geschmack durch Soja- und Oyster-Sauce.Gesamtzeit: 30 Minuten (inkl. Vorbereitung)Portionen: 2Geeignet fur: Berufstätige, Familien mit Kindern, Einsteiger in der Küche, Personen mit begrenzter KochzeitBudget: ca. 8–12 EUR pro Portion (je nach Gemüsepreisen und Region)
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet (300 g
- in dünne Streifen geschnitten)
- Knoblauch (4 Zehen
- fein gehackt)
- Ingwer (1 Stück
- ca. 2 cm
- fein gerieben)
- Gemüsemischung (z. B. Brokkoli
- Karotten
- Paprika – insgesamt 300 g
- gewürfelt)
- Sojasauce (2 EL)
- Oyster-Sauce (1 EL
- optional)
- Sesamöl (1 TL)
- Pflanzenöl (2 EL)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (frisch gemahlen
- nach Geschmack)
- Grüne Zwiebeln (2 Stängel
- zum Garnieren)
Nahrwerte
Kalorienca. 420 kcal pro Portion
Proteinca. 38 g (hauptsächlich aus Hühnchenbrust)
Fettca. 18 g (davon 3 g gesättigte Fettsäuren, überwiegend aus Pflanzenöl und Sesamöl)
Kohlenhydrateca. 22 g (hauptsächlich aus Gemüse)
Vitaminereich an Vitamin C (Gemüse), Vitamin B6 (Hühnchen), Eisen und Zink
Ballaststoffeca. 5 g
Tipps
- Verwenden Sie frische Ingwerwurzel statt Pulver für intensiveres Aroma
- Braten Sie das Hühnchen nicht zu lange, um Trockenheit zu vermeiden
- Für vegane Variante ersetzen Sie Hühnchen durch Tofu oder Seitan und Oyster-Sauce durch vegane Alternative
- Passen Sie die Schärfe mit frischer Chilischote oder Chili-Flakes nach Belieben an
Schritte
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