쌀국수와 함께 다섯 가지 향신료 찐 돼지
중국 남부 전통 요리로, 다섯 가지 향신료(계피, 정향, 팔각, 회향, 고추)를 사용해 고기의 비린내를 제거하고 깊은 풍미를 더한 찜 요리입니다. 쌀국수와 곁들여 먹으면 쫄깃한 면과 부드러운 돼지고기가 조화를 이룹니다. 식사 모임이나 가족 단위 손님 초대 시 적합하며, 담백하면서도 풍성한 맛이 특징입니다.
Taste: 담백하고 향긋하며 약간의 매콤함과 감칠맛이 조화된 중식 찜 요리의 전형적인 풍미Total Time: 약 50분 (준비 15분 + 찜 25분 + 마무리 10분)Servings: 2Suitable For: 가족 식사, 친목 모임, 중국 요리 애호가, 중식 선호자Budget: 약 15,000원 내외 (재료 기준, 4인 분량)
Ingredients
- 돼지 등심 500g
- 쌀국수 200g
- 계피 sticks 2개
- 정향 3알
- 팔각 2개
- 회향 1작은술
- 건고추 2개
- 마늘 5쪽
- 생강 10g
- 간장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 소금 1/2 작은술
- 참기름 1작은술
- 물 300ml
Nutrition
칼로리约680kcal
단백질约42g (주로 돼지고기에서 공급)
지방约32g (포화지방 약14g, 불포화지방 약18g)
탄수화물约58g (주로 쌀국수에서 공급)
비타민 B1, B2, B6, 철분, 아연 풍부-
Tips
- 향신료는 너무 오래 끓이면 쓴맛이 날 수 있으니 5분 이내로 끓여야 합니다
- 쌀국수는 삶은 후 바로 차가운 물에 헹궈 쫄깃함을 유지하세요
- 찜할 때 고기 표면이 물에 잠기지 않도록 하여 증기만으로 익히는 것이 부드러움의 핵심입니다
- 양념은 찜 후에 버무리는 것이 고기의 육즙을 살리는 데 효과적입니다
Steps
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