Ensalada de pollo con mango y aguacate
Esta ensalada combina pollo tierno, mango jugoso y aguacate cremoso en una mezcla equilibrada de sabores dulces, ácidos y umami. Ideal para cenas ligeras, almuerzos saludables o como plato fresco en reuniones informales. Su textura suave y refrescante la hace especialmente atractiva en climas cálidos.
Taste: Dulce y fresco con notas cítricas, ligero toque picante si se añade chile, y un fondo cremoso y suave gracias al aguacate y el pollo bien cocido.Total Time: 25 minutosServings: 1Suitable For: Adultos saludables, personas que buscan comidas ligeras y nutritivas, deportistas, y quienes siguen dietas equilibradasBudget: Moderado (aprox. 25–35 CNY por porción para 2 personas)
Ingredients
- Pechuga de pollo sin hueso ni piel: 300 g
- Mango maduro (cortado en cubos): 1 unidad grande (~200 g)
- Aguacate maduro (cortado en cubos): 1 unidad (~150 g)
- Lechuga romana o mixta: 100 g
- Cebolla roja finamente picada: 1/4 unidad
- Cilantro fresco picado: 2 cucharadas
- Jugo de limón fresco: 2 cucharadas
- Aceite de oliva virgen extra: 1 cucharada
- Miel: 1 cucharadita
- Sal y pimienta negra al gusto
Nutrition
Calorías~420 kcal por porción (para 2 personas)
Proteínas38 g (principalmente del pollo)
Grasas22 g (mayormente grasas insaturadas del aguacate y aceite de oliva)
Carbohidratos18 g (provenientes del mango y cebolla)
VitaminasRica en vitamina C (mango, limón), vitamina K (lechuga, aguacate), vitamina E (aguacate) y folato (aguacate, cilantro)
Fibra6 g (aguacate, lechuga, mango)
Tips
- El pollo debe cocinarse justo hasta punto para mantener su jugosidad; sobrecocinarlo lo volverá seco.
- Usa mango muy maduro pero firme para mejor sabor y textura sin exceso de agua.
- Agrega el aguacate al final para evitar que se oxide y pierda consistencia.
- Si deseas más profundidad de sabor, puedes asar ligeramente el pollo antes de cortarlo.
Steps
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